Você não imagina do que são feitas essas bolinhas e vai simplesmente se APAIXONAR por essa receita!

Ingredientes:
  • 1,400 g de frango moído; (eu comprei peito de frango e coloquei no processador)
  • 1 ovo;
  • 1 colher de sopa rasa de sal;
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de orégano;
  • pimenta do reino moída na hora a gosto;
  • 250 g de queijo gouda cortado em cubinhos;
  • farinha de trigo para empanar; (aproximadamente 3/4 de xícara)
  • 2 ovos para empanar;
  • farinha de rosca para empanar; (aproximadamente 3/4 de xícara)
  • óleo para fritar ou untar a forma; (varia conforme a escolha: fritas ou assadas)

 

Modo de Preparo:
  • Numa tigela grande, misture com as mãos, a carne, o ovo, a farinha e os temperos. Misture bem para que o tempero espalhe por toda a carne.
  • Prepare o restante:
  •  deixe o queijo cortado;
  • coloque uma parte da farinha de trigo num prato fundo;
  • abra e bata os ovos em outro prato e acrescente 2 colheres de sopa de água e uma pitada de sal. Misture.
  • coloque uma parte da farinha de rosca em outro prato fundo;
  • separe uma forma grande para colocar as almôndegas já empanadas.
  • E então comece a montagem:
  • Pegue um pouco de carne, (uma colher de sopa), molhe as mãos, coloque a carne na mão molhada e abra para colocar o queijo bem no centro. Depois esconda o queijo e forme uma bolinha cuidando para que o queijo fique bem escondido.
  • Você precisa molhar a mão para que a carne não grude nela. Eu testei de várias formas e só molhando as mãos é que dá certo.
  • Passe então a almôndega pela farinha de trigo, depois pelo ovo e por último pela farinha de rosca.
  • Deixe então a almôndega na forma aguardando até a hora de assar ou fritar.
  • Repita até acabar toda a carne.
  • Para fritar, aqueça bastante óleo numa panela e quando estiver quente frite as almôndegas até que fiquem douradas. Escorra e sirva.
  • Para assar, unte formas com um pouco de óleo, preaqueça o forno em 180 graus e asse por uns 20 minutos. Depois aumente a temperatura para 250 graus e deixe por uns 5 minutos para dourar.


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