TORTA de BOLACHA NAPOLITANA

INGREDIENTES:

  • Creme de Baunilha:
  • 150ml de LEITE
  • 1 lata de LEITE CONDENSADO
  • 1 GEMA (peneirada)
  • 1/2 colher (chá) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA
  • Creme de Morango:
  • 1 lata de LEITE CONDENSADO
  • 1 colher (sopa) de MANTEIGA SEM SAL
  • 2 colheres (sopa) de NESQUIK DE MORANGO
  • 1 caixinha de CREME DE LEITE (200g)
  • Creme de Chocolate:
  • 150g de CHOCOLATE MEIO AMARGO
  • 1 caixinha de  CREME DE LEITE (200g)
  • Para a Montagem:
  • BISCOITO de CHOCOLATE
  • Para decorar RASPAS de CHOCOLATE (opcional)

MODO DE PREPARO:

  • Creme de Baunilha:
  • Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite e a gema. Fogo baixo, misture bem até obter um creme espesso.
  • Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e misture. Reserve e deixe esfriar.
  • Creme de Morango:
  • Novamente na panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o Nesquik de morango. Fogo baixo, misture até engrossar. Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 4 minutos.
  • Desligue o fogo e deixe o creme esfriar.
  • Montagem:
  • Assim que os dois cremes estiverem em temperatura ambiente, já pode montar a torta.
  • Em um refratário disponha o creme de baunilha e por cima os biscoitos de chocolate. Leve à geladeira por aproximadamente 40 minutos ou até o creme firmar.
  • Tire o refratário da geladeira e disponha o creme de morango e mais uma camada do biscoito. Volte à geladeira por mais 30 minutos.
  • Enquanto isso prepare o Creme de Chocolate: No micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos para não queimar. Adicione o creme de leite e misture bem.
  • Retire novamente o refratário da geladeira e disponha o creme de chocolate. Refrigere por mais 3 horas ou até firmar.
  • Finalize com raspas de chocolate e sirva.


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