Rocambole Fácil de Morango e Chocolate

Ingredientes:

  • 9 claras

  • 9 gemas

  • 7 colheres de sopa de açúcar

  • 2 colheres de sopa de nesquik de morango

  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo

  • 350g de creme de leite fresco

  • 200g de leite condensado

  • 150g de morangos picados + morangos inteiros para decorar

  • 300g de chocolate meio amargo derretido

  • 200g de creme de leite


Modo de Preparo:

  • Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.

  • Juntar o açúcar e o nesquik e bater bem.

  • Adicionar a farinha aos poucos e incorporar delicadamente a massa.

  • Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma assadeira coberta com papel manteiga, untada e enfarinhada, por aproximadamente 25 min.

  • Bater o creme de leite fresco com o leite condensado até obter um chantilly e juntar os morangos.

  • Retirar o bolo do forno e virá-lo sobre uma superfície polvilhada de açúcar.

  • Cobrir com o chantilly de morango e enrolar com cuidado ainda quente.

  • Misturar o chocolate com o creme de leite e cobrir o rocambole.

  • Decorar com morangos, refrigerar 1 hora e servir.


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