Rocambole de Torta Fria

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite morno

  • 4 ovos

  • 4 batatas cozidas e amassadas

  • 1 ½ xícara de farinha de trigo

  • Sal a gosto

  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

  • 300g de maionese

  • 250g de presunto picado

  • Salsinha picada

  • 1 cenoura ralada

  • 1 xícara de palmito picado

  • 1 beterraba ralada


  • 4 ovos cozidos picados

Modo de preparo:

  • No liquidificador, bater o leite, os ovos e as batatas.

  • Dispor em um recipiente e misturar a farinha de trigo, o sal e o queijo parmesão.

  • Dispor em uma forma retangular, coberta com papel manteiga e untada.

  • Levar ao forno por 30 minutos a 180 graus.

  • Desenformar e dispor sobre um pano úmido.

  • Espalhar uma porção de maionese, dispor o presunto picado, a salsinha, a cenoura ralada, o palmito picado e a beterraba.

  • Enrolar, cobrir com o restante de maionese e finalizar com ovo picado.


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