Rocambole Churros

Ingredientes:

  • 4 ovos

  • ⅔ xícara de açúcar

  • ⅔ xícara de farinha de trigo

  • 1 colher de sopa de canela em pó

  • 2 col sopa de manteiga derretida

  • 1 xícara de creme de leite fresco

  • 1 xícara de doce de leite

  • Açúcar de confeiteiro com canela para peneirar

Modo de Preparo:

  • Bater o ovo e o açúcar em banho-maria, por cerca de dois minutos, até que comece a crescer bem.


  • Retirar do banho-maria, e bater bem até que triplique de volume.

  • Acrescentar a farinha de trigo peneirada, a canela em pó e misturar com uma espátula.

  • Adicionar a manteiga derretida e mexer delicadamente. Dispor em uma forma retangular forrada com papel manteiga.

  • Levar ao forno preaquecido 200 graus por cinco minutos e retirar em seguida.

  • Dispor o pão de ló em um pano umedecido.

  • Em uma tigela, bater o creme de leite fresco e o doce de leite.

  • Dispor sobre o pão de ló e enrolar. Levar a geladeira por 1 hora.

  • Peneirar açúcar com canela e servir.


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