PUDIM DE CLARAS MAIS GOSTOSO QUE JÁ COMI!

Ingredientes:

  • ¾ de xícara de açúcar

  • 10 claras

  • 2 xícaras de açúcar

  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

  • Fazer uma calda com os ¾ de xícara de açúcar e dispor em uma forma de pudim.


  • Espalhar a calda nas laterais da forma.

  • Bater as claras com uma pitada de sal na batedeira em velocidade baixa. Aumentar a velocidade quando quando começar a espumar. Bater até formar picos duros.

  • Acrescentar, aos poucos, o açúcar sem parar de bater até ficar firme.

  • Transferir a mistura para a forma caramelada com o auxilio de uma colher e de umas batidinhas para acomodar bem as claras em neve.

  • Levar ao forno em banho maria por uma hora ou até ficar corado e firme.

  • Aguardar 5min para tirar da forma. Após esfriar, levar a geladeira por 1 hora.


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