PAVÊ de OURO BRANCO

INGREDIENTES:

  • 245g de BOMBOM OURO BRANCO
  • 390g de CREME DE LEITE FRESCO
  • 200g de CHOCOLATE MEIO AMARGO (derretido)
  • 300g de CHOCOLATE BRANCO
  • 300g de CREME DE LEITE de caixinha

MODO DE PREPARO:


  • Corte os bombons ouro branco e separe o recheio da casca.
  • Em um processador, adicione o creme de leite fresco, o chocolate meio amargo (derretido) e o recheio dos bombons. Bata bem e reserve.
  • Aqueça o creme de leite (não deixe ferver) e disponha sobre o chocolate branco. Assim que o chocolate começar a derreter, misture delicadamente até formar uma ganache.
  • Em tacinhas individuais, disponha uma camada da mistura de chocolate meio amargo. Em seguida uma camada da ganache de chocolate branco e por cima as cascas de bombons picados.
  • Repita o processo até obter várias camadas. Finalize com as cascas do bombom.
  •  Leve à geladeira por 1 hora.


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