Pãozinho Fofinho com RECHEIO PERFEITO

INGREDIENTES:

  • Massa:
  • 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral morno
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 3 ovos
  • 4 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo , aproximadamente
  • 1 gema para pincelar
  • Recheio e Cobertura:
  • 250 g de goiabada cascão
  • suco de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

MODO DE PREPARO:

  • Massa:
  • Em um recipiente dissolva o fermento com o açúcar. Adicione o Leite NINHO, o Creme de Leite NESTLÉ, a manteiga e os ovos e misture bem. Junte a farinha aos poucos, misturando bem, até formar uma massa que desgrude levemente das mãos. Cubra e deixe descansar em local aquecido até dobrar de volume (cerca de 20 minutos).
  • Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e modele bolinhas pequenas (cerca de 5 cm de diâmetro). Coloque-as em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, pincele com a gema e deixe descansar por 20 minutos.
  • Leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que estejam levemente douradas. Retire e reserve enquanto prepara o recheio.
  • Recheio e Cobertura:
  • Em uma panela coloque a goiabada, o suco de limão e meia xicara (chá) de água e leve ao fogo até derreter e formar uma geleia amolecida. Espere esfriar e coloque em um saco de confeitar com bico fino. Coloque o recheio no centro de cada pãozinho já assado, pressionando levemente. Polvilhe com o açúcar misturado com a canela e sirva a seguir.


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