Nhoque Mac&Cheese

Ingredientes:

  • Nhoque:
  • 500g de Batata
  • ½ xícara (chá) de Farinha de Trigo
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • 1 Colher (sopa) de Manteiga
  • 1 Gema
  • Molho:
  • 2 xícara (chá) de Leite
  • 1 colher (sopa) de Manteiga
  • 1 colher (sopa) de Farinha de Trigo
  • 1 colher (sopa) de Cebola Ralada
  • 1 Dente de Alho Bem Picado
  • 1 Xícara (chá) de Queijo Prato
  • ½ Xícara (chá) de Requeijão Cheddar
  • ½ xícara (chá) de Parmesão Ralado

Modo de preparo:

  • Nhoque: Coloque as batatas picadas em um saquinho e leve ao microonda por cerca de 8 minutos ou até que fique macia, ou se preferir cozinhe no vapor.
  • Amasse as batatas, junte ⅓ da farinha, sal, manteiga e gema e amasse até que fique uma massa firme, coloque em uma bancada abra rolinhos e corte.
  • Molho: Em uma panela coloque a manteiga, alho, cebola e o trigo e frite rapidinho, junte o leite e cozinhe até que fique levemente cremoso, adicione os queijos e misture até derreter. Finalize com Noz Moscada, Pimenta do Reino e corrija o sal.


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