Mousse Cremosão de 3 Camadas

Ingredientes:

  • 350g de creme de leite fresco (x 3)

  • 250g de chocolate meio amargo derretido

  • 250g de chocolate ao leite derretido

  • 250g de chocolate branco derretido

  • 3 pitadas de sal

  • 36g de gelatina incolor sem sabor

  • 15 colheres de sopa de água morna


Modo de Preparo:

  • Hidratar 12g de gelatina incolor sem sabor com 5 colheres de sopa de água, levar ao fogo baixo, sem deixar ferver.

  • Em um recipiente, misturar, com auxílio de um fouet, 350g de creme de leite com o chocolate meio amargo derretido e 1 pitada de sal.

  • Juntar a gelatina hidratada, misturar bem e adicionar 1 pitada de sal.

  • Colocar em uma forma untada e polvilhada com açúcar e refrigerar por 40 minutos.

  • Repetir o mesmo procedimento para fazer o mousse de chocolate ao leite e o de chocolate branco.

  • Sobrepor as camadas, sempre levando a geladeira a cada adição para que não se misturem.

  • Refrigerar por 1 hora e servir.


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