Moqueca de Peixe: Você vai surpreender a todos fazendo essa apetitosa moqueca

Ingredientes:

  • 500g de filés de peixe branco

  • Suco de 1 limão

  • 1 cebola roxa cortada em rodelas

  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas

  • 1 pimentão amarelo cortado em rodelas

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • 1 dente de alho picado

  • 1 lata de tomate pelado

  • 400ml de leite de coco

  • Sal a gosto

  • 1 colher de sopa de azeite de dendê


  • ½ maço de coentro picado

Modo de Preparo:

  • Dispor o peixe em postas em um recipiente.

  • Temperar com suco de limão, cebola roxa e pimentões. Reservar.

  • Em uma panela, dispor o azeite de oliva e refogar o alho.

  • Adicionar o tomate pelado e deixar cozinhar até o tomate se desmanchar.

  • Adicionar o leite de coco.

  • Temperar com sal.

  • Juntar o peixe com cebola e os pimentões ao molho. Cozinhar por 10 minutos.

  • Adicionar o azeite de dendê e o coentro picado.


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