MEUS FILHOS AMAM ESSA RECEITA, BOLO DE BOMBOM de Morango e Leite Ninho

Ingredientes:

Massa:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 xícara (chá) de morangos fatiados

Cobertura:


  • 150g de chocolate ao leite
  • 150g de chocolate meio amargo
  • 150g de creme de leite
  • Morangos para decorar
  • Leite para umedecer a massa

Modo de Preparo:

  • Para a massa: Em uma tigela bata os ovos com o açúcar. Adicione o óleo. Misture. Reserve.
  • Em outra tigela passe os secos pela peneira: Farinha de trigo, amido de milho, chocolate em pó e fermento.
  • Siga adicionando as misturas de secos intercalando com a adição da água morna até formar uma massa homogênea.
  • Em uma forma (ARO 18) untada e polvilhada com chocolate em pó despeje a massa.
  • Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Depois de frio, desenforme.
  • Para o recheio: Na panela misture em fogo baixo a manteiga, o leite condensado e o leite em pó até soltar do fundo da panela. Acrescente o creme de leite e misture. Deixe esfriar para utilizar.
  • Para a cobertura: Derreta os chocolates no microondas parando a cada 30 segundos e mexendo até que esteja derretido (ou em banho-maria). Acrescente o creme de leite morno. Misture. Deixe esfriar para chegar na consistência certa para cobrir o bolo.
  • Montagem: Corte o topo do bolo (apenas para nivelar e ficar retinho). Com um faca corte o centro formando um círculo, deixando uma boa quantidade de massa como base e nas laterais. Retire com uma colher esse centro. Reserve a parte de cima pois usaremos para fechar o bolo.
  • Umedeça a massa com um pouco de leite (não coloque muito). E coloque o recheio: creme de leite em pó, fatias de morangos, creme de leite em pó, fatias de morango e creme de leite em pó. Feche com uma parte da massa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
  • Cubra o bolo com a cobertura nivelando bem de todos os lados. Na superfície decore toda a superfície com o bico pitanga (pequeno) e decore as laterais com morangos.


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