Macarrão com Molho Cítrico e Salmão Defumado. Uma refeição para impressionar!

Ingredientes:

  • 1 cebola pequena picada

  • 2 xícaras de caldo de peixe

  • 1 xícara de creme de leite fresco

  • Raspas de limão siciliano

  • Tomilho-limão fresco

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • 200g de fettuccine cozido

  • 200g de salmão defumado


Modo de Preparo:

  • Em uma panela cozinhar a cebola no caldo de peixe até reduzir bem o líquido.

  • Triturar a mistura no liquidificador e peneirar.

  • Levar ao fogo e misturar o creme de leite fresco, as raspas de limão e o tomilho.

  • Temperar com sal e pimenta do reino e cozinhar por 3 minutos.

  • Adicionar o fettuccine, misturar e, por fim, juntar o salmão e misturar bem.

  • Decorar com uma fatia de salmão defumado e com um ramo de tomilho e servir.


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