Linguiça Empanada no Palito

Ingredientes:

  • 1kg de batata rosa cozida

  • 2 ovos

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • 240g de linguiça calabresa (fininha)

  • 200g de queijo muçarela fatiado

  • Farinha de trigo para empanar

  • Óleo para fritar


Modo de Preparo:

  • Amassar as batatas, deixar esfriar um pouco e adicionar os ovos. Temperar com sal e pimenta e misturar bem até formar uma massa. Reservar.

  • Cortar as linguiças ao meio, colocar no palito e enrolar no queijo muçarela.

  • Cobrir as linguiças com a massa de batata e empanar na farinha.

  • Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente.


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