Lasanha de Batata

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 1 cebola cortada em cubinhos

  • 1 dente de alho picado

  • 400g de peito de frango desfiado

  • 2 colheres de extrato de tomate

  • Sal

  • Pimenta do reino a gosto

  • 250g de batata

  • 200g de requeijão

  • 300g de queijo muçarela ralado


Modo de Preparo:

  • Aquecer uma panela, regar com o azeite,refogar a cebola, o alho, juntar o frango, o extrato de tomate e temperar com sal e pimenta. Reservar.

  • Fatiar as batatas, com auxílio de uma mandolina, e dispor em um recipiente com água para que não escureçam. Reservar.

  • Misturar o requeijão no frango, dispor uma porção em um refratário e cobrir com as lâminas de batata.

  • Sobre as batas, dispor mais uma porção de frango, cobrir com queijo e com mais uma camada de batatas.

  • Seguir intercalando as camadas e finalizar com uma camada de queijo.

  • Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que a batata esteja cozida e o queijo gratinado.


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