Enroladinho de Linguiça é incrível e vai agradar todo mundo

Ingredientes:

  • 1⁄2 xícara de água

  • 1 xícara de leite

  • 50g de manteiga

  • 4 1⁄2 xícara de farinha de trigo

  • 10g de fermento biológico seco

  • 2 colheres de sopa de açúcar

  • 1 colher de chá de sal

  • 1 ovo

  • 8 linguiças fininhas

  • 8 fatias de queijo muçarela


Modo de Preparo:

  • Em uma panelinha, juntar a água, o leite e a manteiga. Levar ao fogo baixo até a manteiga derreter, sem deixar ferver.

  • Juntar 1⁄2 xícara de farinha de trigo, o fermento e o açúcar. Adicionar a mistura dos líquidos e misturar bem. Reservar.

  • Em uma tigela adicionar o restante da farinha, fazer um furo no centro e colocar o sal ao redor.

  • Adicionar a mistura líquida no meio e o ovo. Misturar a massa com as mãos e sovar até obter uma massa lisa e elástica.

  • Dividir a massa em 8 bolinhas do mesmo tamanho, abrir com a ajuda de um rolo e enrolar as linguiças com a muçarela. Fazer cortes em cima da massa.

  • Levar a uma forma untada e deixar crescer durante 30 minutos.

  • Assar por aproximadamente 30 minutos (180ºC)

  • Servir com chimichurri.


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