CHOCOLATE QUENTE

INGREDIENTES:

  • 650ml de LEITE INTEGRAL
  • 2 1/2 colheres (sopa) de AMIDO DE MILHO (dissolvido em um pouco de leite)
  • 1/2 lata de LEITE CONDENSADO
  • 5 colheres (sopa) de CHOCOLATE EM PÓ 50%
  • 1/2 colher (chá) CANELA EM PÓ
  • 1/2 xícara (chá) de CREME DE LEITE
  • PARA O CHANTILLY
  • 200ml de CREME DE LEITE FRESCO
  • 1 colher (sopa) de AÇÚCAR
  • 1 colher (chá) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA

MODO DE PREPARO:

  • Em uma panela disponha o leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, o leite condensado, o chocolate em pó e a canela em pó. Misture bem com o auxílio de um fouet até engrossar.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa devagar para ficar bem homogêneo.
  • Sirva o chocolate quente nos copos de sua preferência.
  • Para finalizar, bata o creme de leite fresco, o açúcar e a essência de baunilha, até obter o ponto de chantilly. Disponha o mesmo sobre o chocolate quente e decore com raspas de chocolate.


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