Chico Balanceado

Ingredientes:

  • 150g de açúcar

  • 3 bananas cortadas na metade e no comprimento

  • 395g de leite condensado

  • 300ml de leite integral

  • 6 gemas peneiradas

  • 6 claras

  • 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, fazer o caramelo.


  • Dispor o caramelo em uma forma refratária.

  • Dispor as bananas sobre o caramelo. Reservar.

  • Em uma panela, levar ao fogo baixo, o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Mexer sempre até a mistura ganhar consistência de creme. Reservar.

  • Bater as claras em neve e adicionar o açúcar e bater mais até ficar em ponto de merengue. Colocar em uma manga de confeitar. Reservar.

  • Dispor o creme de leite condensado sobre as bananas na forma, cobrir com o merengue e levar ao forno preaquecido 180 graus por 5 minutos ou até o merengue ficar dourado.


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