Cheesecake de Morango

Ingredientes:

  • 200g de biscoito de maisena

  • 100g de manteiga derretida

  • 400g de morango picado

  • ½ xícara de açúcar

  • 400g de cream cheese

  • 1 caixinha de creme de leite

  • 3 claras

  • 6 colheres de sopa de açúcar

  • ½ xícara de geleia de morango


Modo de Preparo:

  • Bater no processador os biscoitos de maisena e adicionar a manteiga derretida até formar uma farofa.

  • Dispor em uma forma de fundo removível forrada com papel manteiga e refrigerar por 1 hora.

  • Em um processador bater os morangos, o açúcar, o cream cheese e o creme de leite.

  • Dispor essa mistura na forma com biscoito e levar para a refrigeração por mais 1 hora.

  • Bater as claras em neve e adicionar o açúcar aos poucos até formar picos de merengue.

  • Decorar a cheesecake com merengue e finalizar com geleia de morango.


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