Cheesecake de Doce de Leite.

Ingredientes:

  • 200g de biscoito de chocolate maria

  • 120g de manteiga derretida

  • 200g de cream cheese

  • 1/2 xícara de açúcar

  • suco de 1/2 limão

  • 1/2 xícara de doce de leite

  • 1 litro de sorvete de creme

  • 1 xícara de calda de doce de leite


Modo de Preparo:

  • Em um processador, bater os biscoitos até virar uma farofa.

  • Adicionar a manteiga derretida e bater um pouco mais para misturar.

  • Dispor a mistura em uma forma de fundo removível, acomodar com a ponta dos dedos para que cubra todo o fundo. Levar a geladeira, enquanto faz o recheio.

  • No mesmo processador, adicionar o cream cheese, o açúcar, o suco de limão e o doce de leite.

  • Bater até ficar homogêneo. Adicionar o sorvete e bater mais um pouco para misturar.

  • Dispor na forma e levar ao freezer por, pelo menos, 3 horas.

  • Servir com calda de doce de leite.


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