Cestinhas de Coco Recheadas com Chocolate

Ingredientes:

  • 280g de coco ralado

  • 4 claras

  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado

  • 1 lata (395g) de leite condensado

  • 200 ml de leite

  • 1 gema

  • 100g de chocolate meio amargo picado

  • Amêndoas confeitadas para decorar


Modo de Preparo:

  • Misturar bem o coco, as claras e o açúcar.

  • Dispor porções da massa em forminhas de muffin e cobrir bem formando cestinhos.

  • Assar em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até dourar.

  • Em uma panelinha, adicionar o leite condensado, o leite, a gema e o chocolate picado.

  • Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso. Deixar esfriar.

  • Com o auxílio de duas colheres, dispor o creme de chocolate nas cestinhas de coco.

  • Decorar com amêndoas confeitadas.


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