Cebola do Outback, a melhor de todas!

Ingredientes:

  • 1 Cebola Grande
  • 1 Ovo
  • ½ xícara (chá) de Leite
  • 1 xícara (chá) de Farinha
  • 1 colher (chá) de Paprica Doce
  • ½ colher (chá) de Sal
  • ¼ colher (chá) de Pimenta Caiena
  • Pimenta do Reino a Gosto
  • ½ colher (chá) de Orégano
  • ½ colher (sopa) de Cominho em Pó
  • MOLHO
  • 1 xícara (chá) de Maionese
  • 1 Colher (sopa) de Ketchup
  • ½ colher (chá) de Paprica
  • ¼ colher (chá) de Pimenta Caiena
  • ½ colher (chá) de Orégano
  • ½ colher (chá) de Alho Triturado.
  • Wassabi (a gosto)
  • Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  • Em uma tigela misture os ingredientes do molho e leve para gelar.
  • Pegue a maior cebola que encontrar tire a primeira casca mais grossa e corte uma das pontas, depois corte em formato de asterisco sem que a faca chegue até o final, abra as petalas com as mãos com muito cuidado e coloque de molho em água gelada por 15 minutos.
  • Em uma tigela bata 1 ovo com ½ xícara (chá) de leite
  • Em outra tigela adicione a farinha de trigo e tempere com sal, paprica, pimenta caiena, pimenta do reino, orégano
  • Passe a cebola primeiro no ovo de forma que fique bem bem melecado.
  • Passe então na farinha de trigo temperada e volte para o ovo e novamente na farinha e repita o processo quantas vezes achar necessário para que fique um casca firme e grossa.
  • Frite em óleo bem bem bem quente, até dourar e sirva com o molho.


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