Brioche de Chocolate MUITO FÁCIL

Ingredientes:

  • ¼ xícara de açúcar + ½ colher de chá

  • 8g de fermento biológico

  • 2 colheres de sopa de água morna

  • 4 xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de sal

  • 4 ovos + 1 gema para pincelar

  • 100g de manteiga ponto pomada

  • 300g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo:

  • Misturar ½ colher de chá de açúcar, o fermento e a água. Deixar a mistura descansar por 5 minutos.


  • Em um recipiente, misturar a farinha, o açúcar e o sal. Juntar a mistura do fermento com a mistura de secos.

  • Adicionar os ovos um a um a massa, sempre misturando bem a cada adição.

  • Juntar a manteiga aos poucos e misturar até que esteja bem incorporada à massa. Sovar massa por, aproximadamente, 10 minutos até que fique elástica.

  • Cobrir e deixar crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

  • Polvilhar a superfície com farinha, dispor a massa, polvilhar farinha e abrir a massa em um retângulo.

  • Cobrir com o chocolate, enrolar como um rocambole, dispor em uma forma de pão e deixar crescer por 1 hora.

  • Pincelar com a gema e assar em forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 40 minutos.


CONFIRA TAMBÉM:

Loading...