Brigadeiro de Quindim

Ingredientes:

  • 395g de leite condensado

  • 6 gemas

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 colher de sopa de creme de leite

  • ½ xícara de coco seco ralado

  • Coco seco queimado para confeitar


Modo de Preparo:

  • Em uma panela dispor o leite condensado e peneirar as gemas. Misturar bem.

  • Levar ao fogo baixo e então adicionar a manteiga.

  • Mexer sem parar até a manteiga derreter e então juntar o creme de leite e o coco seco ralado.

  • Continuar mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Reservar na geladeira até ficar gelado.

  • Fazer bolinhas, passar no coco queimado e servir em pelotines.


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