Bolo nuvem de chocolate

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 200g de chocolate ao leite
  • Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparo:

  • Derreta o chocolate picado no micro ondas por 1 minuto em potência alta, misture até derreter completamente. Volte se necessário por mais  30 segundos até derreter completamente. Reserve e deixe esfriar um pouquinho.
  • Separe as claras das gemas. Bata as claras com uma pitadinha de sal até o ponto de neve.
  • Quando as claras estiverem bem firmes adicione as gemas, uma a uma  e continue batendo.
  • Misture as claras batidas ao  chocolate derretido delicadamente para não perder a aeração das claras batidas.
  • Despeje em uma forma aro 22cm  untada com manteiga e açúcar
  • Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos.
  • Espere esfriar alguns minutos, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.


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