BOLO NHÁ BENTA

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  • Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.
  • Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados.
  • Acrescente 4 claras em neve.
  • Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  • Asse no forno, pré aquecido, a 200ºC durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.
  • Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.
  • Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água.
  • Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.
  • Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda.
  • Bata até dar ponto de marshmallow.
  • Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  • Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
  • Deixe amornar e cubra o bolo.
  • Decore com confeitos de chocolate e sirva.

 


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