Bolo de Limão Mais Fofinho e Mais Delicioso de Mundo!

Ingredientes:

  • 2 xícara de farinha de trigo

  • 1 pitada de sal

  • 7 gemas

  • 2 xícara de açúcar

  • ½ xícara de óleo

  • 1 xícara de água fervente

  • 1 colher de chá de essência de baunilha

  • Raspas de 1 limão

  • 7 claras

  • 3 colheres de chá de fermento químico

  • 700g de creme de leite fresco

  • 395g (1 lata) de leite condensado

  • Suco de 2 limões

  • 1 limão cortado em rodelas para decorar


  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:

  • Misturar a farinha de trigo com o sal. Reservar.

  • Bater as gemas com o açúcar e o óleo.

  • Adicionar, alternadamente, a água e a farinha de trigo na mistura das gemas.

  • Quando estiver bem incorporado, adicionar a essência de baunilha e as raspas de limão.

  • Bater a clara em neve.

  • Juntar o fermento a mistura e por último as claras em neve, delicadamente.

  • Dispor em duas formas redondas untadas e enfarinhadas.

  • Levar ao forno preaquecido a 180 graus, durante 40 minutos.

  • Em uma tigela, dispor o creme de leite fresco, o leite condensado e o suco de limão. Bater com uma batedeira até obter ponto de chantilly.

  • Rechear o bolo com esse chantilly. Passar o excesso de recheio em volta e em cima do bolo.


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