Bolo de Chocolate com Recheio Maltado vai te deixar completamente hipnotizado

Ingredientes:

  • 1 ¾ de xícara de farinha de trigo

  • ½ xícara de chocolate em pó

  • uma pitada de sal

  • 3 colheres de fermento em pó

  • 7 gemas

  • 1 ¾ de xícara de acúcar

  • ½ xícara de óleo

  • ¾ de xícara de água fervente

  • 7 claras em neve

  • 250g de chocolate meio amargo picado + 125g de chocolate derretido

  • 1 xícara de creme de leite de caixinha aquecido

  • 225g de açúcar de confeiteiro

  • 125g de manteiga em ponto pomada

  • 1 ½ colher de sopa de leite


  • 500g confeitos de flocos de arroz

Modo de Preparo:

  • Em um recipiente peneirar a farinha de trigo e o chocolate em pó. Juntar o sal e o fermento, misturar. Reservar.

  • Em uma tigela bater as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma mistura clara.

  • Adicionar a mistura dos secos intercalando a água fervente.

  • Dispor em 2 formas untadas e enfarinhadas.

  • Assar em forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.

  • Em um recipiente, dispor o chocolate picado e por cima o creme de leite aquecido. Misturar até formar uma ganache. Reservar para esfriar.

  • Em um recipiente, juntar o açúcar de confeiteiro e a manteiga e bater na batedeira.

  • Juntar o leite e o chocolate derretido e misturar.

  • Rechear as camadas do bolo com o butter cream de chocolate, cobrir o bolo com ganache de chocolate e dispor os confeitos crocantes.


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