Ingredientes:
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3 bananas picadas + 3 bananas cortadas ao meio e no sentido do comprimento
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1 ⅓ xícara de açúcar
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2 ovos
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½ xícara de manteiga derretida
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1 xícara de farinha de trigo
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1 xícara de aveia em flocos finos
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½ xícara de chocolate meio amargo picado
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1 pitada de sal
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1 colher de sopa de fermento químico
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2 xícaras de ganache de chocolate
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⅓ xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo:
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Em um recipiente, amassar as bananas com o açúcar, juntar os ovos e a manteiga e misturar bem.
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Acrescentar a farinha de trigo, a aveia,o chocolate e o sal e misturar bem.
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Por fim, adicionar o fermento, misturar ligeiramente e dispor em uma assadeira de bolo inglês untada e enfarinhada.
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Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 45 minutos ou até que o palito saia limpo.
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Depois de frio,cortar ao meio, rechear com a banana e o ganache de chocolate, cobrir com a outra metade e servir polvilhado com o açúcar de confeiteiro.
