Bolo Cremoso de Chocolate

Ingredientes:

  • 9 ovos

  • 1 e 2/3 xícaras de açúcar

  • 1 xícara de chocolate em pó

  • 100g de manteiga sem sal derretida

  • 200g de chocolate ao leite

  • 1 colher de sopa de conhaque

  • ½ xícara de creme de leite

  • 200g de chocolate amargo

Modo de Preparo:

  • Separar as gemas das claras.


  • Bater as claras em neve, adicionar o açúcar aos poucos.

  • Adicionar as gemas, uma a uma, o chocolate em pó, a manteiga e chocolate ao leite derretido e o conhaque, sempre batendo.

  • Colocar a massa em uma forma untada e polvilhada com cacau em pó.

  • Levar ao forno preaquecido a 180 graus, durante 20 minutos.

  • O bolo deve ficar ainda mole no centro, retirar do forno e levar a geladeira até esfriar.

  • Esquentar o creme de leite e derramar por cima do chocolate amargo, já picado.

  • Mexer bem até derreter.

  • Dispor por cima do bolo e servir.


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