Bolo Banana Split | LINDO E DELICIOSO!

Ingredientes:

  • 2 xícara de farinha de trigo

  • 1 pitada de sal

  • 7 gemas

  • 2 xícaras de açúcar

  • ½ xícara de óleo

  • 1 xícara de água fervente

  • 1 colher de chá de essência de baunilha + ½ colher de chá de essência de baunilha

  • 7 claras em neve

  • 3 colheres de chá de fermento químico

  • 200g de morango

  • 1 lata de leite condensado

  • 300g + 100g de creme de leite de caixinha

  • 12g de gelatina incolor e sem sabor + 12 g de gelatina incolor e sem sabor

  • 2 barras de chocolate meio amargo derretidas + 2 barras de chocolate meio amargo derretido

  • 200g de creme de leite fresco

  • 2 bananas amassadas

  • 200g de manteiga em temperatura ambiente

  • 250g de açúcar de confeiteiro

  • Granulado colorido

  • Cerejas em calda com talo para decorar


Modo de preparo:

  • Misturar a farinha de trigo com o sal. Reservar.

  • Bater as gemas com o açúcar e o óleo.

  • Adicionar, alternadamente, a água e a farinha de trigo na mistura das gemas.

  • Quando estiver bem incorporado, adicionar a essência de baunilha.

  • Juntar o fermento a mistura e por último as claras em neve, delicadamente.

  • Dividir em três formas redondas untadas e enfarinhadas.

  • Levar ao forno preaquecido a 180ºC, durante 20 minutos.

  • No liquidificador, bater os morangos, o leite condensado, 100g de creme de leite de caixinha, e 12g de gelatina preparada conforme instruções da embalagem. Reservar na geladeira por 30 minutos.

  • Em uma tigela, misturar o restante do creme de leite de caixinha com o chocolate derretido e o restante da gelatina. Reservar por 30 minutos.

  • Com uma batedeira, bater a manteiga com o açúcar de confeiteiro e ½ colher de chá de essência de baunilha. Reservar.

  • Com uma batedeira, bater o creme de leite fresco e as bananas amassadas, reservar.

  • Dispor um disco de bolo e dispor o recheio de morango.

  • Dispor outro disco em cima e dispor o recheio de chocolate.

  • Dispor o outro disco e passar butter cream por cima e pelas laterais.

  • Cobrir com confeitos de chocolate. Levar para a geladeira por 20 minutos.

  • Dispor o chocolate derretido e o chantilly de banana.


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