Bolinho de Chuva com Calda de Brigadeiro

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado

  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • ½ xícara de creme de leite de caixinha

  • 2 ovos

  • 1 colher de sopa de óleo

  • ½ xícara de açúcar

  • ½ xícara de leite

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • Raspas de 1 limão

  • 1 colher de chá de fermento químico

  • Óleo para fritura

  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro

  • 1 colher de chá de canela em pó


Modo de preparo:

  • Em uma panela, dispor o leite condensado, o cacau e a manteiga.

  • Mexer em fogo baixo até que comece a desgrudar da panela.

  • Juntar o creme de leite e mexer por mais 3 minutos. Reservar.

  • Juntar os ovos, o óleo e o açúcar e bater bem.

  • Adicionar o leite e misturar.

  • Adicionar, aos poucos, a farinha de trigo até que a mistura atinja a consistência ideal.

  • Colocar as raspas de limão.

  • Por último, colocar o fermento químico e misturar.

  • Fritar porções em óleo bem quente. Dourar dos dois lados.

  • Misturar o açúcar de confeiteiro com a canela.

  • Passar os bolinhos na mistura de açúcar e canela. Servir com a calda de brigadeiro.


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