Bacalhau Especial de Páscoa

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 2 cebolas em rodelas

  • 2 dentes de alho picados

  • 800g de bacalhau dessalgado desfiado

  • 2 xícaras de creme de leite fresco

  • 1 folha de louro

  • Noz moscada a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

  • Sal

  • 4 batatas cozidas em rodelas

  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

  • 3 xícaras de queijo muçarela ralado


  • 3 xícaras de batata chips

Modo de Preparo:

  • Aquecer a frigideira, regar com azeite e refogar a cebola e o alho.

  • Juntar o bacalhau, refogar por mais 2 minutos e juntar o creme de leite fresco.

  • Temperar com o louro, a noz moscada, a pimenta e corrigir o sal se necessário. Deixar cozinhar por 5 minutos e reservar.

  • Em um refratário untado com azeite, dispor as rodelas de batata e sobre elas o bacalhau.

  • Cobrir com o queijo parmesão, o queijo muçarela e finalizar com a batata frita.

  • Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o queijo esteja derretido.


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